安曇野いちごとジャム | NAT's Berry field（ナッツベリーフィールド）

NAT's Berry field

ナッツベリーフィールドの想い

何かをつくることで、人の「笑顔」が見たい、人の「心」に残るものを作りたい・・・

そんな想いからNAT's Berry fieldは誕生しました。

少子高齢化が進む日本において、人にとって大切な「食」にかかわる農業の大切さが考え直されています。

つくったものを「おいしい」と言って食べてくれる方や、いっしょに働いてくれる方に農業を身近に感じてもらいたい。

日本に不足している作物を、日本の品質で増やしたい。

そんな農業に対する想いを大切に、四季を通して自然環境に恵まれた安曇野から、安心してお使いいただけるものをお届けします。

NAT's Berry fieldの「四季成りいちご」は、ビニールハウスで育てる施設栽培です。

収穫から出荷まで、いちごの栽培において欠かすことができないのは、働いていただく女性の力です。

高設ベンチでの栽培方法を採用し、夏場の温度が上がりすぎないように、ハウス内の換気や遮熱の設備にも力を入れています。

NAT's Berry fieldは人に優しい環境づくりを心掛け、働く女性を応援します。

そしてこれから、3種類の「四季成りいちご」に加えて、新しい作物などにも挑戦し、よりたくさんのお客様に満足していただけるものを追求していきます。

NAT'sの安曇野いちご

長野県でしか栽培できない、歴史のある品種。果実の形状や色沢など品質に優れ、夏季冷涼な地域での収量性が高い。果肉は白く多汁、秋季の糖度は10％（Brix値）を上回る食味が良いのが特徴。

収量性に重点をおいて開発された比較的新しい品種。きれいな果形と強くて甘い香りが特徴。ジューシーでさっぱりとした甘さが、加工、生食とオールマイティーに活躍。

加工用のいちごとして日本で数多く栽培されている品種。果実は比較的大きく、果皮、果肉が固いため、日持ち性があるのが特徴。はっきりとした酸味が、生クリームなどとの相性◎。

サマープリンセスの後継として開発された品種。長野県でしか栽培されない。耐病性が高く、真夏の暑い時期でも元気なのが特徴。先端が尖る果形。

信州大学が開発した「信大交配BS8-9」。果芯が赤く、果肉も比較的赤いのが特徴。糖度も夏秋いちごの中では高め。

長野県でしか栽培できない、歴史のある品種。果実の形状や色沢など品質に優れ、夏季冷涼な地域での収量性が高い。果肉は白く多汁、秋季の糖度は10％（Brix値）を上回る食味が良いのが特徴。

収量性に重点をおいて開発された比較的新しい品種。きれいな果形と強くて甘い香りが特徴。ジューシーでさっぱりとした甘さが、加工、生食とオールマイティーに活躍。

加工用のいちごとして日本で数多く栽培されている品種。果実は比較的大きく、果皮、果肉が固いため、日持ち性があるのが特徴。はっきりとした酸味が、生クリームなどとの相性◎。

サマープリンセスの後継として開発された品種。長野県でしか栽培されない。耐病性が高く、真夏の暑い時期でも元気なのが特徴。先端が尖る果形。

信州大学が開発した「信大交配BS8-9」。果芯が赤く、果肉も比較的赤いのが特徴。糖度も夏秋いちごの中では高め。

いちごってどんな栄養があるの？

いちごにはビタミンCが多く含まれており、

10粒ほど食べれば1日に必要なビタミンCを十分摂取することができます。

ビタミンCは有害な活性酸素から細胞を守る抗酸化ビタミンで

皮膚や血管の老化を防ぎ、がんやストレスをブロックすると言われています。

その他にも正常な造血作用や胎児の正常な発育に不可欠な葉酸、高血圧の予防・改善を促すとされるカリウム、細胞の老化を防ぐビタミンEなどが豊富に含まれているので女性には特にオススメです。

※参考：http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365295.htm

NAT'sのこだわりいちごジャム

安曇野産夏秋いちご「すずあかね」を１００％使用したいちごスプレッド。乳化剤を使用しない新しい製法でバターと混ぜ合わせることで、添加物を最低限にし、しっかりとしたバター感を楽しめます。食パンなどのスプレッドとして、バターといちごジャムを別々に使用しなくてよいので、時短にもなります。ほんのりとしたバニラ風味。

安曇野産の夏秋いちご「すずあかね」に、長野県産のブルーベリーを合わせてジャムにした信州ならではのコラボレーションジャム。素材の形や食感をそのまま楽しんでいただける無添加プレザーブスタイル。甘さと酸味の絶妙のバランスが、食卓の幅を広げます。

香りのよい安曇野産夏秋いちご「ペチカエバー」を１００％使用した、NAT'ｓのフラッグシップジャム。無添加、低糖度で仕上げることにより、いちごの食味や風味をなるべく損なわないようにしています。いちごの食感をそのまま楽しめるゴロゴロプレザーブ。

安曇野産の夏秋いちご「すずあかね」を１００％使用したいちごスプレッド。乳化剤を使用しない新しい製法でバターと混ぜ合わせることで、添加物を最小限にした、しっかりとしたバター感が特徴のスプレッド。朝の食パンなど、バターといちごジャムを別々に使用しなくてよいので、時短にもなります。ほんのりとしたバニラ風味。